Du lịch Quan lạn khám phá Hải đăng Minh Châu

Đã từng là trung tâm của thương cảng cổ Vân Đồn sầm uất và thịnh vượng ngay từ thế kỷ 11, đảo Minh Châu là nơi cập đỗ của rất nhiều thuyền buôn trên khắp thế giới

Hải Đăng Minh Châu

Ngọn Hải Đăng này được coi là cổ xưa nhất Việt Nam và Đông Nam Á. Với kết cấu bên ngoài là vô số những viên đá hoa cương được đẽo gọt và tính toán rất kỹ lưỡng sao cho chỉ cần lắp ghép những viên đá vào với nhau có thể tạo thành một khối vững chắc. Bên trong có 184 bậc thang xoáy ốc dẫn lên đỉnh cùng hàng chục bậc tam cấp dẫn lên đến đỉnh đèn. Tất cả vật liệu xây dựng đều được đưa từ Pháp sang kể cả ngọn đèn có công suất 2.000 w trên đỉnh và máy phát điện.

Ngọn đèn này có thể chiếu xa trong vòng bán kính 40 km tương đương 22 hải lý tạo thành những luồng sáng kỳ ảo, nhấp nháy liên tục như một vì sao theo chu kỳ 20 giây 1 lần. Nếu du lịch Quan Lạn Minh Châu mà chưa có cơ hội được leo lên tận đỉnh ngọn hải đăng khi đêm về, bạn chỉ cần ngồi trên cát cũng có thế thấy trong mỗi 20 giây, ánh sáng đèn lặp lại một cách chính xác tuyệt đối trên biển, quét mạnh mẽ vào không gian.

Đảo Quan Lạn trải dài từ chân dãy núi Vân Đồn tới núi Gót, vòng ôm lấy rìa phía Đông của vịnh Bái Tử Long hoang sơ và e ấp như một nàng trinh nữ. Mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho Quan Lạn một vẻ đẹp thơ mộng đến nao lòng với những cồn cát trắng trải dài hàng cây số dưới chân những rặng phi lao xanh ngắt. Dưới tia sáng vàng rực của ánh dương những hạt cát trắng lấp lánh cũng nhưkhoe với du khách tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm  tỏa sáng trong làn nước biển trong vắt.

Về Quan Lạn thưởng thức tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm Hùm vốn là một loại hải sản vô cùng quý giá từ xa xưa đến nay. Thế nhưng nhờ trình độ khoa học kĩ thuật phát triển, loài tôm hùm ngày càng được nhân giống rộng rãi và cũng gần gũi với du khách du lịch Quan Lạn gần xa hơn. Ở Quan Lạn Quảng Ninh cũng vậy, họ dùng tôm hùm làm đặc sản cho các món ăn ở nhà hàng của mình.

Tôm hùm sống

Tôm hùm có trọng lượng trung bình tối đa 9 kg. chúng có đặc điểm gồm thân dài và có một cái đuôi cơ bắp, hầu hết họ tôm hùm này đều có một đôi càng lớn và đầy sức mạnh, thông thường tôm hùm có màu cam, xanh. Tôm hùm rất có giá trị dinh dưỡng. Thịt Tôm hùm có chứa rất ít chất béo và carbohydrate trong khi hàm lượng protein lại cao vì thế cáckhách sạn đảo quan lạn hoặc các nhà nghỉ đảo Quan Lạn cho vào menu làm món ăn chính để phục vụ khách hàng tour Phu Quoc 3 ngày 2 dem. Trong thực tế, nó có ít chất béo bão hòa, lượng calo và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác đang sử dụng hàng ngày như thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng,....Tôm hùm nằm rình mồi trong dòng nước như cá sấu, bộ giáp đen giúp chúng hòa lẫn vào đá dưới đáy sông, tránh khỏi tầm quan sát của kẻ thù cũng như con mồi. Chúng thường sống ở các bãi đá, rạn san hô nơi có nhiều hang hốc, khe rãnh ven biển. Đây là loài có tập tính sống quần tụ chủ yếu là ở tầng đáy với chất đáy sạch, không bùn. Chúng trú ẩn trong các hang đá, ít hoạt động vào ban ngày và tích cực tìm mồi vào ban đêm.. Ở khu vực Quan Lạn Quảng Ninh người dân cũng thường săn tôm hùm để bán cho các nhà hàng khách sạn.

Món tôm hùm nướng phô mai

Thịt tôm hùm có chứa nhiều axit béo Omega-3 có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra do tôm hùm có thể được chế biến thành rất nhiều dạng món ăn: nướng, hấp, nấu cháo, gỏi,..nên luôn đảm bảo được sự cân bằng về năng lượng trong chế độ dinh dưỡng. Trong đó, có một món khá đơn giản nhưng vô cùng bắt mắt du khách du lich Cua Lo và sang trọng cho các bữa tiệc. Đó là món tôm hùm nướng bơ tỏi.

Cách làm: Tôm hùm sau khi rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, lấy phần đường chỉ đen. Còn tỏi đem bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn. Trước tiên, làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu vừa ăn. Sau đó cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, miết nhẹ lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại. Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, đưa bát tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút. Khi đã chín và có mùi thơm, lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với chanh nướng, rau xà lách, cải mầm sẽ rất ngon.

tôm hùm nướng bơ tỏi

Hãy cùng du lịch Quan Lạn ngay hôm nay để thưởng thức những mon ăn thơm ngon bổ dưỡng bên gia đình và bạn bè.

Sam biển món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Vân Đồn

Sam biển là một loại hải sản lạ và độc đáo đối với nhiều du khách du lịch Quan Lạn. Ở Quảng Ninh, sam biển rất to và béo. Khi chế biến thành món ăn rất đặc sắc và hấp dẫn.

Thưởng thức Sam biển ở Quan Lạn

Đảo Quan Lạn thuộc huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều danh lam thắng cảnh cùng nguồn hải sản phong phú. Và sam biển là một trong những sản vật biển được yêu thích ở đây. Những con sam cái khi vào mùa sinh sản thường mang bụng trứng to, giàu đạm nên khi chế biến món ăn trở thành món ngon khó quên. Mùa sinh sản của chúng vào khoảng tháng 10 đến tháng 2 âm lịch năm sau, do đó đến Quan Lạn Quảng Ninh vào đúng mùa mới được nếm trải những hương vị ngon nhất từ sam. Sam được chế biến thành rất nhiều món ngon, phổ biến là súp, gỏi, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo... nhưng hấp dẫn và được nhiều thực khách du lịch biển Hải Tiến ưa chuộng nhất là món sam nướng. 

Món sam nướng

Qysam có vỏ cứng như mai cua, mình tròn dẹt, đường kính độ gang tay nên rất khó sơ chế. Sam cái thường nặng chừng 1 kg, sam đực chỉ nặng khoảng 5 lạng. Để bắt được sam biển, ngư dân phải tính con nước và định ngày ra khơi. Các con sam bắt được đem lại nguồn thu nhập tương đối khá cho dân chài. Các khách sạn đảo Minh Châu mua lại những con sam tươi ngon ấy để chế biến ẩm thực cho du khách.

Gỏi sam nướng

Vì là loại hải sản được đánh bắt tự nhiên, cho nên sam biển luôn được đảm bảo độ tươi và trở thành món ngon không thể bỏ qua khi đi du lich Sam Son, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực.

Hấp dẫn các món ăn từ rắn biển của Quan Lạn

Nghe đến tên rắn biển ắt có nhiều du khách du lịch Quan Lạn đã thấy sợ, thế nhưng loài vật này lại có giá trị dinh dưỡng rất cao và có thể cho ra nhiều món ăn rất hấp dẫn.

Đặc sản Rắn biển ở đảo Quan Lạn

Rắn biển ở Quan Lạn là một loài rắn có thân nhỏ và thon, dài khoảng 1 đến 2m, mình có vảy, dẹt về phía sau như mái chèo. Trên cái đầu nhỏ có các phiến sừng, có nọc độc trong răng ở hàm trên. Các nhà hàng vẫn thường đưa các món ăn từ rắn biển vào thực đơn để phục vụ du khách tour Hà Nội Đà Nẵng. Bởi loài vật này mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng cũng như độ thơm ngon khó từ chối với nhiều cánh đàn ông.

Rắn biển khi còn sống

Rắn bắt rửa sạch rồi mổ bụng, bỏ phủ tạng, chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Để rửa sạch mình rắn phải dùng cồn 90 độ C (không rửa bằng nước) sau đó đem phơi hơi khô mới chế biến được. Các đầu bếp ở đây thường chế biến rắn biển thành các món ăn như: rắn biển xào xả ớt, rắn biển nấu cà ri,..... Với các món này, để tăng thêm hương vị cũng như thịt rắn được mềm, khi nấu các món này, người ta thường cho thêm nước dừa hoặc sữa tươi. 

Món rắn biển xào

Tiết rắn, mật rắn biển mới cắt được pha vào rượu và chất thơm để ngâm rượu uống chữa các bệnh như chóng mặt, đau lưng, nhức xương…; mỡ rắn thì dùng để chữa bỏng rất hiệu quả. Ở các nhà hàng khách sạn tại Quan Lạn, họ cũng phục vụ cả rượu rắn theo nhu cầu của nhiều du khách du lịch Sầm Sơn 2 ngày 1 đêm.

rượu rắn biển

Du lịch Quan Lạn Quảng Ninh là một quyết định đúng đắn, bởi nơi đây không chỉ cảnh đẹp mà còn có rất nhiều món ăn ngon.

Những món ăn thơm ngon từ rươi

Ai cũng biết rươi là một đặc sản quý và hiếm, không phải vùng đất nào cũng có và không phải mùa nào cũng có, không phải cứ có tiền là mua được ngay. Bởi đơn giản, rươi là một sinh vật hiếm, với rất nhiều bí ẩn.

Rươi - đặc sản quý hiếm của miền Bắc

Con rươi trông gần giống một con đỉa, lai con rết bởi vì cái thân hình nhũn nhũn nhưng rất nhiều chân có mùi tanh. Thế mà lạ thật, cái con vật “đáng sợ” ấy lại là món ăn bổ dưỡng và là “đặc sản” không phải mùa nào cũng có. Nổi tiếng phải nói đến rươi Đông Triều, Quảng Ninh. Các khách sạn Quan Lạn, Quảng Ninh cũng săn lùng món ăn này cho các du khách du lịch Quan Lạn.

Ăn rươi phải có mùa nên rươi rất quý. Nếu không nhanh thì ta đã bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một món đặc sản chỉ xuất hiện vài lần ngắn ngủi trong năm. Vào những ngày mùng 5 tháng 9, 25 tháng 10, tháng 10 mùng 5 là những ngày nước thủy triều dâng lên, những con rươi chui ra khỏi mặt đất (người ta gọi là nứt lỗ rươi), người ta mới vợt làm bằng vải màn đi vớt rươi.

Con rươi thuộc bộ giun đốt, có nhiều lông tơ, sống ở đáy pha cát vùng nước lợ, nơi giáp giới của nước biển và nước ngọt. Thân rươi dài khoảng 7cm, có nhiều đốt, chứa đầy các tế bào sinh dục, hai bên có nhiều lông tơ để bơi. Khi sống, rươi mềm mềm đủ mầu xanh, đỏ, vàng, xám vằn vện. Khi tiết trời lạnh là đến mùa sinh sản của rươi, thân rươi nổi lên mặt nước, đục lờ lờ màu sữa. Các chất sinh dục này kết hợp lại thành trứng, phát triển thành con cho mùa rươi năm sau.

Rươi sống

Lúc trước rươi nhiều và rẻ. Đến mùa rươi, cả làng thơm phức mùi chả rươi. Người dân có khi ăn chả rươi cả tuần liên tục, làm thức ăn chính hàng ngày.

Từ khi du khách du lich Phu Quoc gia re nhận ra giá trị dinh dưỡng của rươi thì rươi ít dần, giá cao vọt, dù thèm, nhưng hầu như trong làng không ai dám bỏ ra hàng trăm ngàn bỏ ra để mua rươi ăn. Những nhà đánh bắt được cũng chỉ dành bán đi lấy tiền. Chỉ cần 10kg là họ cũng đã có gần 1,5 triệu, bằng thu nhập bình thường của cả gia đình trong một tháng. Bởi rươi là mặt hàng xa xỉ siêu lợi nhuận.

Những món ăn chế biến từ rươi đều ngon và có nhiều chất dinh dưỡng. Về thành phần hóa học, trong 100g rươi có 81,9g nước, 12,4 protid, 4,4g lipid, 1,3g tro, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Như vậy so với thịt bê, rươi có giá trị dinh dưỡng (trong 100g thịt bê nạc có 78,2g nước, 20g protid, 0,5g lipid, 1,3g tro, cung cấp được 87 calo). Ngoài ra trong rươi còn có nhiều loại muối khoáng như canxi (66mg%), photpho (57mg%), sắt (1,8mg%), v..v...

3 món ăn tuyệt ngon có thể chế biến từ rươi:

Chả rươi thơm ngon

Nem rươi

Rươi rang muối

Rươi được coi là nguồn thức ăn bổ vì giàu chất đạm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Với những người mới ốm dậy hay bị ho, hen nên ham món ăn này. Đến du lịch Quan Lạn vào đúng mùa để được thưởng thức món ăn cao cấp và thơm ngon từ rươi.

Hải sản Vân Đồn

Vân Đồn là một huyện đảo rộng lớn thuộc tỉnh Quảng Ninh, miền Bắc nước ta. Du lịch Vân Đồn không chỉ nổi tiếng được với cảnh sắc thiên nhiên bao la tuyệt đẹp và thơ mộng vừa có núi lại có vừa biển mà Vân Đồn còn nổi tiếng hấp dẫn du khách du lịch Quan Lạn bởi hải sản quý hiếm và hải sản Vân Đồn ngon nhất miền Bắc là câu nói đánh giá của nhiều du khách khi tới đây thưởng thức những món ngon được làm từ hải sản biển Vân Đồn.

Hải sản vân đồn

Đến với Vân Đồn, du khách được thả hồn vào vẻ đẹp tự nhiên của thiên nhiên, vẻ đẹp hoang sơ mộc mạc mà trữ tình nên thơ, được trải nghiệm tìm hiểu cuộc sống người ngư dân làng chải và tuyệt vời khi được thưởng thức hải sản Vân Đồn.

Tới đây, bạn sẽ được tha hồ lựa chọn những món hải sản ngon quý hiếm ngay tại các bờ biển được người ngư dân đánh bắt về bởi vậu mà chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức các loại hải sản tươi sống nhất của hải sản Vân Đồn từ người dân bản địa nơi đây.

Tại vùng biển Quảng Ninh, luôn nổi tiếng với nhiều loại tôm như tôm hùm, tôm sắt, tôm dảo, hay cá thu tươi sống…nhưng ngon và quý nhất vẫn được biết đến đó là tôm he Vân Đồn. Đây là một loại hải sản Vân Đồn tươi ngon được những du khách tour Đà Nẵng Hội An sành ăn hải sản lựa chọn, loại đặc sản này được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn mang đậm hương vị thơm ngon hương vị của biển cả, phải kể đến như món tôm he hấp, tôm he nướng, hay tôm he ruốc.

Hải sản Vân Đồn ngon nhất miền Bắc không thể thiếu món đặc sản tu hài. Tu hài Vân Đồn là một hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao đồng thời tại vùng đảo Vân Đồn có trung tâm sản xuất giống và nuôi thương phầm tu hài. Và những món ăn từ hải sản tu hài Vân Đồn luôn hấp dẫn thực khách bởi hương vị riêng biệt, đặc trưng thơm ngon của hải sản tươi và đảm bảo chất lượng như tu hài nướng hành mỡ.

Bên cạnh đó khi nhắc tới hải sản Vân Đồn thì không thể nào bỏ qua một loài hải sản nhuyễn thể thân mềm đó là hàu biển. Các món ăn từ hàu biển Vân Đồn luôn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào và cực kỳ ngon lôi cuốn có thể kể đến như hàu nướng, cháo hàu, hàu hấp,…và theo thống kế có khoảng hơn 20 món ngon bổ dưỡng được làm từ hàu. Bởi vậy đây là một hải sản quý, một đặc sản hấp dẫn của Vân Đồn.

Hải sản vân đồn

Ngoài ra, mực khô Vân Đồn là một hải sản không chỉ nổi tiếng tại vùng biển đảo Vân Đồn mà còn nổi tiếng tại khắp vùng miền trong cả nước. Bởi mực khô là một loại hải sản biển Vân Đồn mang một hương vị rất riêng, rất đặc trưng khác với các loại mực khô ở nhiều vùng biển khác. Mực khô tại đây đảm bảo chất lượng, và mang hương vị thơm ngon vẫn giữ được hương vị đặc trưng của mực biển.

Với một số hải sản Vân Đồn trên, có thể nói hải sản Vân Đồn ngon nhất miền Bắc thật không sai. Những hải sản này không chỉ tươi ngon mà còn được chế biến đảm bảo chất lượng và đặc biệt là hoàn toàn không mất đi mùi vị đặc trưng của hương vị biển mặn mòi bởi thế mà các loại hải sản này luôn nằm trong giỏ quà mang về của mỗi du khách du lịch Sầm Sơn 2 ngày 1 đêm khi tới du lịch Vân Đồn.

Những món ăn thú vị từ cầu gai của Quan Lạn

Không chỉ biết đến những món ăn quý hiếm ở Quan Lạn, khi tới đây du khách du lịch Quan Lạn còn được thưởng thức một món ăn rất lạ và thơm ngon đó là món Cầu gai, một món ăn nổi tiếng ở đảo ngọc xanh, không chỉ nổi tiếng mà món ăn này còn mang hương vị rất riêng của miền biển mộng mơ.

Cầu gai Quan Lạn

Cầu Gai là một loại món ăn nổi tiếng khi du lịch đến Quan Lạn, đây không chỉ đơn thuần là một loại đặc sản mà món cầu gai còn là một loại hải sản quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cầu gai được đôi bàn tay khéo léo của người dân nơi đây chế biến thành hai loại đó là mắm cà ghim và chả cà ghim.

Chả cà ghim - Quan Lạn

Mùa cầu gai sinh sản từ tháng ba cho đến tháng sáu hay tháng bảy âm lịch (từ tiết xuân phân và kết thúc vào tiết lập thu). Cuối mùa, cầu gai rất chắc thịt. Khi nhỏ, cầu gai tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Lớn lên, cầu gai có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10 cm; dày 3-4 cm. Con cầu gai lớn hết cỡ có thể bằng trái cam sành nhìn rất đẹp.

Chế biến con Cầu gai này cũng không mấy phức tạp với người dân nơi này. Chế biến mắm cà ghim thì công phu hơn. Ngư dân thường dùng hai que cứng cùng xâu vào một chỗ trên thân cà ghim, tách que về hai phía làm cho hai mảnh vỏ cà ghim rời ra. Sau đó cho cà ghim cho vào nước ngọt từ 30- 40 phút để ruột cà ghim tách khỏi thân. Rồi vớt ra dùng que nứa nạo sạch màng ruột còn bẩn, tách riêng từng mảng thân cà ghim, vớt ra rổ để ráo nước, cho muối vào. Muối từ 3- 5 tháng là ăn được. Nếudu khách tour Đà Nẵng Hội An muốn ăn ngay thì người dân cho ít muối và trộn đều cho muối tan để 3-4 ngày đem ăn. Đây là một món ăn ngoại trừ Quan Lạn thì không nơi nào có thể làm ra ngon hơn.

Đặc sản cầu gai

Bên cạnh đó cầu gai còn được chế biến thành nhiều món như: cháo cầu gai, cầu gai nướng mỡ hành, cầu gai ăn sống,...rất hấp dẫn và độc đáo. Loài hải sản này mang nhiều điều thú vị và rất có lợi cho sức khỏe, đây còn là một món ăn mà các du khách tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm chắc chắn khi đến du lịch Quan Lạn Quảng Ninh phải được thưởng thức qua một lần.