Lạp Thái là một món gỏi nổi tiếng của người Thái được chế biến từ rất nhiều loại thịt khác nhau. Sẽ thật thiếu sót nếu bạn không thử món ăn này khi đã đặt chân tới vương quốc Thái Lan.
Ẩm thực Thái Lan vốn nổi tiếng với hương vị chua, cay, ngọt đặc trưng. Hầu hết những món ăn nổi tiếng của người Thái đều đáp ứng đầy đủ 3 hương vị chính này như Pad Thái, lẩu Thái và không thể không nhắc tới Lạp Thái.
Xem thêm: Du lịch Vân Đồn
Lạp Thái là món ăn có nguồn gốc ở vùng Isan Đông Bắc Thái Lan, món ăn này cũng khá quen thuộc và nổi tiếng với người Lào, được xem như quốc thực của Lào. Do địa hình cũng như lịch sử phát triển gần gũi giữa 2 quốc gia, món ăn này đều xuất hiện ở Lào, Thái và có những điểm tương đồng nhất định trong cách chế biến. Với người Lào, đây là món ăn biểu tượng cho sự may mắn trong ngày Tết, còn với người Thái, đây là món ăn được rất nhiều gia đình cũng như du khách tới đây ưa thích.
Xem thêm: Du lịch biển Hải Tiến
Nguyên liệu chính chế biến Lạp Thái đó là các loại thịt như thịt gà, thịt bò, lợn, cá hay thậm chí là thịt hổ. Người ta có thể để thịt tươi sống hoặc đảm bảo hơn thì nấu chín thịt đều được. Ngoài ra, món lạp Thái không thể thiếu nguyên liệu gia phụ như thính, nước cốt chanh, rau húng tươi.
Cách chế biến Lạp Thái cũng khá đơn giản. Người Thái thường băm nhuyễn các loại thịt hoặc cá tươi sau đó trộn với chút nước mắm, thêm nước cốt chanh và không quên rắc chút chính. Khi thịt đã ngấm gia vị, lạp được trút ra đĩa rồi thêm vài lá húng quế hoặc các loại rau khác phía trên cho đẹp mắt. Món lạp truyền thống ở Thái Lan thì không thể thiếu được rau húng. Ngoài trộn với gia vị và chanh cũng có rất nhiều vùng sử dụng các loại sốt chấm để trộn Lạp.
Xem thêm: Du lich Phu Quoc gia re
Lạp Thái ăn ngon nhất là khi nguội. Trước lúc ăn, ta trộn đều thịt với rau để tăng thêm hương thơm cho món lạp, sau đó ăn kèm với cơm nếp hoặc rau sống. Miếng lạp ngon đúng điệu sẽ có vị chua dịu, hơi ngọt cùng vị bùi của thính. Bạn sẽ cảm nhận được vị the mát nơi đầu lưỡi cùng hương thơm đặc trưng của rau húng. Vị giác như được kích thích bởi hương vị độc đáo của món ăn này.
Đến bất kì nhà hàng hay khu phố ẩm thực nào trên đất Thái, bạn đều có thể dễ dàng gọi món ăn này để thưởng thức. Sự hấp dẫn của Lạp Thái chắc chắn sẽ làm hài lòng khi bạn khám phá ẩm thực Thái qua món gỏi nổi tiếng này.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét